المقادير:
-
نصف كيلو جمبرى
-
معلقة كبيرة زيت ذرة
-
معلقة صغيرة ملح
-
نصف كيلو بسلة
-
نصف كيلو جزر
-
2 معلقة كبيرة فول اسود
-
2 معلقة كبيرة بصل اخضر مفروم
-
معلقة صغيرة زنجبيل
-
معلقة الاربع فلفل احمر حار
-
2 معلقة كبيرة خل ارز
-
4 معالق خل سكر
-
معلقة كبيرة صويا صوص
-
4 كوب ماء
طريقة التحضير:
1 - نقوم بخلط زيت الذرة مع بياض البيض و دقيق الذرة و نقلبهم معا
2 - نتبل الجمبرى بهم
3 - نسلق البسلة و نضيف اليها الجزر المقطع
4 - نقوم بخلط البصل الاخضر مع الثوم و الزنجبيل و الفول الاسود و نقلبهم معا
5 - نضيف اليهم مرقة الدجاج و الصويا صوص
6 - نضيف اليهم الماء و نضعهم على النار حتى يغلى
7 - نضيف اليهم الجمبرى و نتركهم على النار حتى ينضج
8 - نضع طاسة على النار و نضع بها الزيت و نضيف اليه خليط الفول و الزنجبيل و الثوم و نضيف اليهم البسلة و الجزر
9 - نضيف اليهم الصلصة و نضيف اليهم الجمبرى و نقلبهم و نتركهم على النار حتى يتماسك القوام
يغرف و يقدم بالهنا و الشفا