المقادير:
-
كيلو سمك النوع المفضل لديك
-
أربع فصوص ثوم مفري
-
أعشاب الليمون التايلاندية
-
ست ورقات من أوراق الليمون
-
كوب من أوراق الكزبرة الخضراء الطازجة
-
كوب بصل أخضر مقطع
-
ملح وفلفل أسود
-
شرائح ليمون للتزيين
-
نصف كوب من صوص الفلفل الحار
-
نصف كوب من عصير الليمون
-
ملعقة سكر أبيض ناعم
-
ثلث كوب صويا صوص
-
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل
-
ملعقة كبيرة ونصف الملعقة من صوص السمك
-
ملعقتان صغيرتان من زيت الفول السوداني
-
ملعقتان كبيرتان كزبرة خضراء
طريقة التحضير:
1 - نقوم بتسخين الشواية على النار
2 - ننظف السمك و نغسله جيدا و نحدث تشققات بها بواسطة السكين
3 - نحضر الورق الالمونيوم و نضع به الليمون و نضيف اليه الثوم و نضيف اليه الاعشاب و الملح و الفلفل
4 - نضع السمكة و نغلق الورقة جيدا و ندخلها فى الفرن تحت الشواية
5 - نقوم بخلط الليمون مع الفلفل الحارو نضيف اليهم السكر و الصويا صوص و الزنجبيل و صوص السمك و الكزوبرة
6 - نقلب المكونات معا جيدا
يقدم السمك بجانب الصوص بالهنا و الشفا