المقادير:
-
1 باذنجان متوسط الحجم مقطع لشرائح متوسطة
-
1 فص ثوم مهروس
-
1 علبة زبادى قليل الدسم
-
12 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
-
12 ملعقة صغيرة ملح
-
1 12 ملعقة صغيرة ملح
-
1 ملعقة كبيرة بصل اخضر
طريقة التحضير:
1- ادهنى قطع الباذنجان بالزيت وضعيها فى صينية الفرن حتى يتم تحميرها من جميع الجهات واتركيها لمدة 10 دقائق من جميع النواحى
2- قومى بمزج الثوم والفلفل الأسود والبصل الاخضر والملح والزبادى حسب الرغبة حتى تحصلين على صوص ناعم
3- بعد ان يتم استواء الباذنجان قومى بوضع قطع فى صحن التقديم ووزعى عليها صوص وجمليها بأوراق الخس