المقادير:
-
300 جرام باذنجان مشوى ومهروس
-
2 طماطم ناضجة ومقطعة قطعأ رفيعة
-
نصف كوب بقدونس
-
ثلاث ملاعق كبيرة عصير ليمون حامض
-
ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون
-
ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير:
1- يتم كسب الزيت فوق الباذنجان ورشى الملح فوقة واتركية لمدة 10 دقائق ويتم اضافة الطماطم والبقدونس واخلطيها جيدا
2- وتبليها بعصير الليمون الحامض