غراتان الكفتة

غراتان الكفتة
طريقة التحضير

نقوم بوضع البصل فى المفرومة ونفرمه جيدا مع اضافة البقدونس عليه ونفرم الاثنين معا حتى يصبح قوامهم ناعم
نقوم باضافة اللحم المفروم عليهم مع اضافة القرفة والملح والبهارات والسبع بهارات ونخلطهم مرة اخرى قليلا حتى يصبح
الخليط متماسك ثم نقوم بعمل كرات من العجين متوسطة الحجم او نقوم بفرد الخليط فى صينية بالتساوى ثم نقوم بوضع الطحينة
فى وعاء عميق ونقوم باضافة باقى المكونات عليها من عصير الرتقال والليمون ونخلطهم معا جيدا ثم نقوم باضافة قليل من الماء
ونقلب الى ان يصبح القوام سميك ثم نقوم بوضع خليط الطحينة فوق اللحم ونقوم بوضع الصينية فى الفرن المسخن لمدة نصف ساعة
الى ان تنضج الكفتة وفى هذه الاثناء نقوم بقلى الصنوبرفى الزبدة الى ان يتحمص ثم نخرج الكفتة من الفرن ونضعها فى طبق ىالتقديم
ونزين الطبق بالصنوبر المقلى ويقدم ساخنا مع الخبز