المقادير:
-
٣٤ كوب سمن نباتي
-
١ كوب سكر
-
١ بيضة كبيرة
-
١٤ كوب عسل اسود
-
٢ كوب دقيق منخول
-
١ ملعقة صغيرة خميرة
-
١ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
-
١ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
-
١٢ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
-
١٢ ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير:
1- قومى بخفق الزبد مع السكر حتى يصبح المزيج مثل الكريمة
2- اضيفى البيض والعسل الاسود الى الخليط واستمرى فى الخفق ثم الدقيق ووالزنجبيل والقرفة والقرنفل والملح وقلبيهم جيدا حتى يختلطوا تماما
3-شكلى من العجين كور صغيرة ولفيها فى السكر وتاتى بصينية الفرن وتفرشيها بورق الزبدة وتضعى بها كرات الكوكيز بالزنجبيل وتخبزيها بفرن متوسطة الحرارة لمدة ربع ساعة
مع مراعاة ترك مسافة بين كل واحدة من الكوكيز والاخرى
اخرجيها من الرفن واتركيها لتبرد قليلا ثم قدميها
وبالهنا والشفا