المقادير:
-
كيلو باذنجان مشوى
-
8 اكواب لبن قليل الدسم
-
كيلو و 200 جرام لحم مفروم
-
عصير ليمونة واحدة
-
ملح فلفل اسود حسب الرغبة
-
2 فص ثوم مهروس
طريقة التحضير:
1 - يتم تقشير الباذنجان و تقطيعه الى حلقات
2 - يتم شوى الباذنجان فى الفرن الى ان ينضج
3 - يتم خلط كل من اللحم المفروم و الملح و البهارات فى المقلاة و وضعها على النار مع التقليب المستمر حتى تمام نضج اللحم
4 - عليكى بخلط كل من الثوم و اللبن و الملح و ملعقة صغيرة من عصير الليمون فى طبق كبير
5 - يتم وضع الباذنجان فى طبق التقديم و عليه اللحم المفروم و خلط اللبن
يقدم و بالهنا و الشفا