المقادير:
-
500 جرام لحم ضانى
-
3 ملاعق كبيرة زيت
-
كركم حسب الرغبة
-
زعفران حسب الرغبة
-
فلفل اسود حسب الرغبة
-
ملح حسب الرغبة
-
كوب ماء
طريقة التحضير:
1 - يتم تقطيع اللحم الى قطع صغيرة فى الحجم
2 - يتم تقليب قطع اللحم فى الزيت الساخن فى مقلاة على النار الى ان تتحمر من جميع الجهات
3 - يتم اضافة الماء الى قطع اللحم المقلية
4- يتم اضافة الكركم و الزعفران و الملح و الفلفل الاسود الى الخليط ثم يتم تغطية المقلاة و يترك المزيج على نار هادئة حتى تمام النضج
5 - يرفع المزيج من على النار و يقدم و بالهنا و الشفا