تيراميسو مجمد

الطريقة :
1 - يتم خفق صفار البيض مع السكر و الفانيلا فى اناء اخر ثم يتم اضافة الجبن الماسكروبونى اليه
2 - يتم خلط بياض البيض مع الملح فى اناء ثم تتم اضافته الى الخليط اللزج السابق
3 - يتم ىتحضير 3 صوانى بجوار بعضها البعض يتم وضع قهوة باردة فى احداها و سكر بودرة فى الاخرى و بودرة الكاكاو فى الصينية الاخرى
4 - عليكى بوضع ورق شماع فى قالب كيك قطره حوالى 20 سم و عليكى بتحضير اصابع البسكويت بغمسها فى القهوة ثم فى بودرة الكاكاو ثم فى السكر البودرة سريعا
5 - توضع اصابع بجوار بعضها فى جانب القالب بحيث يكون الاصبع الابيض و الاصبع البنى واحدا بجوار الاخر و هكذا الى ان تنتهى من رص اصابع البسكويت كلها لتكون على شكل حائط فى القالب
6 - يتم وضع ثلث كمية خليط الجبن فى قاع القالب و يتم رش الشوكولاتة المبشورة فوقها ثم تغمس الاصابع فى القهوة ثم فى الخليط اللزج
7 - عليكى بعمل طبقة من خليط الجبن ثم ثم البسكويت ثم الشوكولاتة المبشورة و هكذا و فى النهاية يتم وضع طبقة من البسكويت
8 - يتم تغطية القالب بورقتين من الالمونيومو من ثم توضع فى الثلاجة حوالى 8 ساعات
9 - يتم قلب الكيكة فى طبق و من ثم ترش بالكاكاو المطحون و تقطع
تقدم و بالهنا و الشفا