المقادير:
-
زيت خضروات للزيت
-
3 حبات كوسة مقطعة الى شرائح
-
نصف كوب دقيق
-
ربع كوب جبن مبشور
-
2 ملعقة كبيرة بقدونس
-
2 ملعقة صغيرة فلفل احمر مقطع الى قطع صغيرة
-
ملح فلفل حسب الرغبة
-
3 بيضات مخفوقة
-
ربع كوب ماء
طريقة التحضير:
1 - يتم خلط كل من الجبن و البقسماط و البقدونس و الفلفل الاحمر و الملح و الفلفل الاسود فى طبق
2 - يتم خلط الماء و البيض فى طبق
3 - يتم وضع الدقيق فى طبق اخر
4 - يتم غمس الكوسة فى الدقيق ثم خليط البيض ثم فى خليط البقسماط و يتم تحميرها فى الزيت و هكذا الى ان تنهى الكمنية
5 - يتم وضع الكوسة البانيه على ورق ماص للزيت و تقدم و بالهنا و الشفا