المقادير:
-
كوب من الدقيق ذاتى التخمير
-
ربع كوب من دقيق الذرة
-
ملح
-
فلفل اسود
-
ملعقة كبيرة من الزيت
-
1 كوب من الماء
-
500 جرام من السمك الفيلية
-
12 حبة سمك ساردين
-
8 حبات من الجمبرى
-
8 حبات من المحار
-
راس من الحبار
-
زيت للقلى
طريقة التحضير:
طريقة التحضير :
1- يتم مزج الزيت والماء وقومى بنخل الدقيق والفلفل الأسود والملح وقومى بعمل حفرة فى النصف وضعى فيها مزيج المزيت والماء واعجنى الجينة جيدا حتى تحصلين على عجينة طرية
2- قومى بتقشير الجمبرى وقطعى الحبار على شكل دوائر وقومى بتغليف ثمار البحر بمزيج من الدقيق
3- قومى بتحضير طاسة الزيت وضعى فيها ثمار البحر فى الزيت الغريز ويكون محمى مسبقأ وضعية على دفعات حتى تحصلين على لون منة اللون الذهبة وقومى بعد تحمير بأزالة من الزيت وضفية جيدا على ورق ابيض يتمص الزيت الزائد منة وقدمى فى طبق التحضير
4- يقدم مع صلصة التارتار وبالف هنا
1- يتم مزج الزيت والماء وقومى بنخل الدقيق والفلفل الأسود والملح وقومى بعمل حفرة فى النصف وضعى فيها مزيج المزيت والماء واعجنى الجينة جيدا حتى تحصلين على عجينة طرية
2- قومى بتقشير الجمبرى وقطعى الحبار على شكل دوائر وقومى بتغليف ثمار البحر بمزيج من الدقيق
3- قومى بتحضير طاسة الزيت وضعى فيها ثمار البحر فى الزيت الغريز ويكون محمى مسبقأ وضعية على دفعات حتى تحصلين على لون منة اللون الذهبة وقومى بعد تحمير بأزالة من الزيت وضفية جيدا على ورق ابيض يتمص الزيت الزائد منة وقدمى فى طبق التحضير
4- يقدم مع صلصة التارتار وبالف هنا
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 افراد
- التحضير في 30 دقيقة
- مدة الطهي 30 دقيقة
- 784 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
