المقادير:
-
30 جرام زبدة
-
1 بصل صغيرة مفرومة فرما ناعما
-
21 1 كوب أرز
-
21 2 كوب مرقة دجاج ساخنة
-
رشة من بودرة الزعفران لدي العطار
-
1 ملعقة طعام جبن رومي أو شيدر مبشور
-
2 بيضة مخفوقة بخفة
-
90 جرام جبن موزاريللا
-
بصل وثوم وفلفل اخصر مفرومين مشوحين في ملعقه زيت زيتون
-
32 كوب بقسماط
طريقة التحضير:
كرات الارز المقلية لذيذة جدا وغير تقليدية
للتحضير
تاتى باناء الطهى وتضعيه على النار وتضعى به نصف كمية الزبد وتتركيه حتى يقدح
ثمتضيفى اليه البصل وتقلبيه جيدا ثم تضيفى الارز وتقلبيه معهم جيدا
وتضيفى نصف كمية المرقة والزعفران ووتركيهم حتى يغلوا وتقلبيهم جيدا
وعندما يتشرب الرز المرق تضيفى باقى المرق اليه
ثم تخفضى عليه النار وتتركيه لمدة 15 دقيقة
ثم تضيفى اليه باقى الزبد وجبن البارميزان وتتركيه حتى يبرد
ثم اضيفى اليهم البيض وقلبيهم جيدا باستخدام شوكة لعدم هرس خليط الارز
ثم تاخدى كمية صغيرة من الارز وتضعيها فىى يدك وتضعى بخها مكعب الجبن وقليل من الخضار وتغطيهم بكمية قليلة ايضا من الارز
ثم تضعى كور الارز بالبقسماط
ومن الممكن ات تقليها فى الزيت او تدخليها فى فرن مرتفع حتى تحمر
ثم تضعيها فى اطباق التقديم
وبالهنا والشفا
للتحضير
تاتى باناء الطهى وتضعيه على النار وتضعى به نصف كمية الزبد وتتركيه حتى يقدح
ثمتضيفى اليه البصل وتقلبيه جيدا ثم تضيفى الارز وتقلبيه معهم جيدا
وتضيفى نصف كمية المرقة والزعفران ووتركيهم حتى يغلوا وتقلبيهم جيدا
وعندما يتشرب الرز المرق تضيفى باقى المرق اليه
ثم تخفضى عليه النار وتتركيه لمدة 15 دقيقة
ثم تضيفى اليه باقى الزبد وجبن البارميزان وتتركيه حتى يبرد
ثم اضيفى اليهم البيض وقلبيهم جيدا باستخدام شوكة لعدم هرس خليط الارز
ثم تاخدى كمية صغيرة من الارز وتضعيها فىى يدك وتضعى بخها مكعب الجبن وقليل من الخضار وتغطيهم بكمية قليلة ايضا من الارز
ثم تضعى كور الارز بالبقسماط
ومن الممكن ات تقليها فى الزيت او تدخليها فى فرن مرتفع حتى تحمر
ثم تضعيها فى اطباق التقديم
وبالهنا والشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 6 افراد
- التحضير في 5
- مدة الطهي 15
- 1030 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
