المقادير:
-
450 غرام بطاطس مسلوقة
-
4 ملاعق كبيرة لبن
-
100 غرام دقيق
-
ملح وفلفل اسود
-
بقسماط مطحون
-
بيض
-
زيت للقلى
طريقة التحضير:
بطاطس بانيه مقرمشة
الطريقة
اولا نقوم بسلق البطاطس فى الماء وقليل من الملح ثم نرفعها من النار بعد ان تنضج ثم نضعها فى طبق كبير ونقوم بهرسها جيدا بالشوكة حتى تصبح لينة ثم نضيف اليها اللبن او الحليب حتى تساعدنا على الهرس
ثانيا نضيف ايضا الدقيق اليها والملح والفلفل الاسود ونخلطهم جيدا ثم نشكلها على شكل اقراص او دوائر
ثالثا نضعها فى البيض المخفوق ثم نضعها فى البقسماط ثم نضعها فى الثلاجة لمدة نصف ساعة
رابعا نخرجها من الثلاجة ونقوم بقليها فى زيت غزير وساخن حتى يصبح لونها ذهبى نرفعها من النار ونضعها على ورق المطبخ حتى تمتص الزيت وحتى تصبح مقرمشة ثم نضعها فى طبق التقديم
خامسا نقدمها بجانب الصلصات او الكاتشب والمايونيز او حسب الرغبة
بالهنا والشفا
الطريقة
اولا نقوم بسلق البطاطس فى الماء وقليل من الملح ثم نرفعها من النار بعد ان تنضج ثم نضعها فى طبق كبير ونقوم بهرسها جيدا بالشوكة حتى تصبح لينة ثم نضيف اليها اللبن او الحليب حتى تساعدنا على الهرس
ثانيا نضيف ايضا الدقيق اليها والملح والفلفل الاسود ونخلطهم جيدا ثم نشكلها على شكل اقراص او دوائر
ثالثا نضعها فى البيض المخفوق ثم نضعها فى البقسماط ثم نضعها فى الثلاجة لمدة نصف ساعة
رابعا نخرجها من الثلاجة ونقوم بقليها فى زيت غزير وساخن حتى يصبح لونها ذهبى نرفعها من النار ونضعها على ورق المطبخ حتى تمتص الزيت وحتى تصبح مقرمشة ثم نضعها فى طبق التقديم
خامسا نقدمها بجانب الصلصات او الكاتشب والمايونيز او حسب الرغبة
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 حصص
- التحضير في 15
- مدة الطهي 10
- 759 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
