المقادير:
-
2 سمك صحيح بدون الرأس
-
زيت غزير للقلي
-
جزر متوسط جوليان
-
كرات جوليان
-
بصل متوسط جوليان
-
فلفل متوسط جوليان
-
كوب و نصف عصير عنب
-
ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم
-
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
-
2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
-
ملح وفلفل
-
ملعقة كبيرة ماء مذاب فيه نشا
طريقة التحضير:
1 - نضع طاسة على النار و بها الزيت و نشوح بها جميع الخضروات
2 - نضيف اليهم عصير العنب و نقلب المكونات معا جيدا
3 - نضيف اليهم الزنجليل و الثوم و الكزبرة و نقلبهم
4 - نتبلهم بالملح و الفلفل و نضيف اليهم النشا المذاب فى الماء
5 - نقوم بتحمير السمك المتبل بعد وضعه فى الدقيق
يقدم بالهنا و الشفا