المقادير:
-
2كوسا مكعبات
-
2 قرن فلفل احمر واخضر واصفر مكعبات
-
3 باذنجان مكعبات
-
3 فص ثوم مهروس
-
4 خبز لبنانى
-
2 كوب لبن رايب
-
نصف كوب طحينة
-
ربع كوب عصير ليمون
-
كوب حمص مسلوق
-
كوب صنوبر مقلى
-
كوب بقدونس مفروم
-
ربع كوب زيت زيتون
-
كوب زيت ذرة
-
6 ورق خس
-
ملعقة صغيرة كمون
-
ملح وفلفل اسود
طريقة التحضير:
فتة المقالى
طريقة التحضير
نقوم بقلى الخضار عن طريق وضع الزيت على النار ونتركه الى ان يسخن ثم نقوم بقلى الكوسا اولا حتى تتحمر من الجهتين ثم نقلى الباذنجان
واخيرا نقوم بقلى الفلفل ونقوم بوضع الخضار جانبا ثم نقوم بتحميص الخبزعن طريق تقطيعه الى قطع متوسطة الحجم ونقوم بوضعه فى صينية
مدهونة بالزيت ثم نقوم بوضعه فى الفرن ونتركه الى ان يتحمص ويقرمش ثم نقوم بوضع الطحينة فى وعاء عميق ونقوم باضافة عصير الليمون
عليها ونخلطهم معا مع اضافة الملح والفلفل الاسود ثم نقوم باضافة اللبن الرايب ونخلط مرة اخرى ثم نقوم بتجهيز الفنة عن طريق احضار طبق التقديم
ونقوم بوضع ورق الخس فيه ثم نقوم بوضع الخبز ثم نضع 2 ملعقة من الحمص على الخبز ثم نضع كمية من خليط الطحينة ثم نقوم بوضع الخضار
من الكوسا والباذنجان والفلفل ثم نقومبوضع حمص مرة اخرى ثم باقى خليط الطحينة ثم نزين الطبق بالبقدونس والصنوبر وتقدم الفتة ساخنة
طريقة التحضير
نقوم بقلى الخضار عن طريق وضع الزيت على النار ونتركه الى ان يسخن ثم نقوم بقلى الكوسا اولا حتى تتحمر من الجهتين ثم نقلى الباذنجان
واخيرا نقوم بقلى الفلفل ونقوم بوضع الخضار جانبا ثم نقوم بتحميص الخبزعن طريق تقطيعه الى قطع متوسطة الحجم ونقوم بوضعه فى صينية
مدهونة بالزيت ثم نقوم بوضعه فى الفرن ونتركه الى ان يتحمص ويقرمش ثم نقوم بوضع الطحينة فى وعاء عميق ونقوم باضافة عصير الليمون
عليها ونخلطهم معا مع اضافة الملح والفلفل الاسود ثم نقوم باضافة اللبن الرايب ونخلط مرة اخرى ثم نقوم بتجهيز الفنة عن طريق احضار طبق التقديم
ونقوم بوضع ورق الخس فيه ثم نقوم بوضع الخبز ثم نضع 2 ملعقة من الحمص على الخبز ثم نضع كمية من خليط الطحينة ثم نقوم بوضع الخضار
من الكوسا والباذنجان والفلفل ثم نقومبوضع حمص مرة اخرى ثم باقى خليط الطحينة ثم نزين الطبق بالبقدونس والصنوبر وتقدم الفتة ساخنة
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 6 حصص
- التحضير في 15
- مدة الطهي 15
- 1120 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
