المقادير:
-
ملح فلفل اسود
-
زيت عباد الشمس للقلى
-
كوب دقيق
-
نصف كيلو سمك فيليه
-
ملعقة كبيرة بهارات سمك
-
ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور
طريقة التحضير:
1 - يتم غسل السمك جيدا بالماء
2 - يتم خلط كل من بهارات الكبسة و قشر الليمون و الملح و الفلفل الاسود معا خلطا جيدا
3 - يتم وضع شرائح السمك فى التتبيلة السابق تحضيرها و تغطى و تحفظ جانبا لمدة ساعتين الى ان تتشرب التتبيلة جيدا
4 - يتم غمس شرائح السمك فى الدقيق ثم يتم قليها فى الزيت الساخن فى مقلاة على نار مرتفعة الحرارة الى ان تمتسب اللون الذهبى
تقدم و بالهنا و الشفا بعد تصفيتها من الزيت الزائد