المقادير:
-
نصف كيلو من السمك الفيليه
-
160 جرام من الدقيق
-
ملعقة صغيرة من الملح
-
نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا
-
ملعقة كبيرة من الخل
-
160 جرام من الماء
-
زيت للقلى
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم غسل قطع السمك الفيليه جيدا بالماء و من ثم جفيفها جيدا و ضعيها جانبا
2 - يتم خلط كل من الملح و الدقيق معا فى وعاء
3 - قومى بخلط كل من البيكنج صودا و الخل معا خلطا جيدا فى وعاء اخر و تترك جانبا
4 - يتم اضافة خليط الخل الى خليط الدقيق و يتم اضافة الماء و يتم التقليب جيدا
5 - يتم غمس قطع السمك الفيليه فى خليط الدقيق و يتم رفعها و ازالة الزائد منها
6 - يتم قلى قطع السمك فى الزيت الساخن فى مقلاة على النار الى ان تنضج و تكتسب اللون الذهبى
تقدم و بالهنا و الشفا