المقادير:
-
4 شرائح من السمك الفيليه
-
كوب و ربع من الدقيق
-
2 ملعقة كبيرة من خل التفاح
-
2 حبة بيض
-
ملح
-
نصف كوب من الماء
-
3 ملاعق من الزيت
-
نصف كوب من دقيق الذرة
-
زيت للقلي
طريقة التحضير:
1 - يتم خلط كل من الخل و البيض و الملح و الزيت مع الديققي جيدا و يتم العجن جيدا الى ان تلين العجينة
2 - يتم حفظ العجينة جانبا لمدة نصف ساعة تقريبا
3 - يتم خلط بياض البيض جيدا ثم يتم اضافته الى العجينة
4 - يتم رش السمك بدقيق الذرة ثم يغمس فى الخليط السابق الى ان يغلفه
5 - يتم قلى السمك فى الالزيت الى ان يكتسب اللون الذهبى
6 - يقدم مع شرائح الليمون و بالهنا و الشفا