المقادير:
-
4 صدور دجاج مخلى من الجلد و العظم
-
ملح بهارات مطحونة
-
3 ملاعق كبيرة دقيق
-
2 حبة بيض
-
3 ملاعق كبيرة بقسماط
-
من 12 الى 16 اسياخ خشبية الخاصة بالشوى
-
زيت للقلى
طريقة التحضير:
1 - يتم تقطيع الدجاج الى شرائح طويلة و سميكة
2 - يتم وضع الدجاج و الملح و البهارات معا فى اناء و يقلب جيدا و يحفظ فى الثلاجة لمدة نصف ساعة
3 - يتم تقليب الدجاج فى الدقيق ثم فى البيض ثم فى البقسماط
4 - يلف الدجاج على الاسياخ او يوضع الدجاج على السيخ و يحفظ فى الفريزر لمدة 10 دقائق
5 - يتم قلى الاسياخ فى الزيت حتى تكتسب اللون الذهبى
تقدم و بالهنا و الشفا