المقادير:
-
12 حبة مشروم
-
كوب زيت زيتون
-
12 حبة بصل صغيرة الحجم مخلل
-
2 حبة طماطم كبيرة الحجم
-
2 عود كرفس كامل مقطعة الى مكعبات
-
عصير ليمونة حامضض صغيرة الحجم
-
2 ملعقة صغيرة معجون الطماطم
-
1 عود زعتر كامل
-
1 ورقة لورة غار
-
ملعقة صغيرة بذور كزبرة
-
ملح فلفل اسود
طريقة التحضير:
1 - يتم تنظيف المشروم جيدا و تترك رءوسها و تقطع السيقان و تحميره فى نصف كوب من الزيت الى ان يصبح طريا
2 - يتم اضافة الكرفس و عصير الليمون و الكزبرة و الزعتر و ورق اللورة و البصل المخلل و معجون الطماطم و الملح و الفلفل الاسود الى المشروم و يقلب جيدا
3 - يترك ما سبق على النار الهادئة لمدة من 20 دقيقة الى 25 دقيقة و من ثم يتم التخلص من ورق اللورة
4 - يتم وضع الخليط فى طبق التقديم و يقدم و بالهنا و الشفا