المقادير:
-
1 بصلة خضراء مفرومة ناعم
-
1 كغم سمك فيليه بدون حسك
-
4 ملاعق صغيرة زبدة
-
4 ملاعق كبيرة طحين دقيق
-
رشة فلفل أبيض رشة ملح
-
15 كوب حليب
-
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
-
1 كوب جبنة موتزاريلا مبشورة
-
1 ملعقة زنجبيل طازج مبشور
طريقة التحضير:
سمك غراتان بالصلصة البيضاء
الطريقة
اولا فى صينية الفرن المدهونة بالزيت نرص شرائح السمك ونضع فوقها الزنجبيل ثم نغطى الصينية بورق الالومنيوم وندخل الصينية الفرن ونتركها تشوى فى الفرن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة متوسطة
ثانيا فى وعاء على النار نذوب الزبدة ونضيف اليها البصل المفروم ونقلب جيدا حتى يذبل ثم نضيف الدقيق والملح والفلفل الابيض ونقلب جيدا
ثالثا نضيف الحليب بالتدرييج مع التقليب جيدا حتى يصبح الخليط متجانس ثم نضيف الجبن وعصير الليمون ونقلب حتى يصبح الخليط متماسك وسميكا ثم نرفعه من النار ونصبه فوق السمك
رابعا عند التقديم نزينه بالبقدونس المفروم ويقدم الطبق ساخنا
بالهنا والشفا
الطريقة
اولا فى صينية الفرن المدهونة بالزيت نرص شرائح السمك ونضع فوقها الزنجبيل ثم نغطى الصينية بورق الالومنيوم وندخل الصينية الفرن ونتركها تشوى فى الفرن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة متوسطة
ثانيا فى وعاء على النار نذوب الزبدة ونضيف اليها البصل المفروم ونقلب جيدا حتى يذبل ثم نضيف الدقيق والملح والفلفل الابيض ونقلب جيدا
ثالثا نضيف الحليب بالتدرييج مع التقليب جيدا حتى يصبح الخليط متجانس ثم نضيف الجبن وعصير الليمون ونقلب حتى يصبح الخليط متماسك وسميكا ثم نرفعه من النار ونصبه فوق السمك
رابعا عند التقديم نزينه بالبقدونس المفروم ويقدم الطبق ساخنا
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 اشخاص
- التحضير في 20
- مدة الطهي 20
- 1027 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
