المقادير:
-
نصف كيلو سمك سمك شعور
-
2 حبة بطاطس
-
ملعقة صغيرة بقدونس
-
ملعقة كبيرة زبده
-
ملح وفلفل
-
عصير ليمون
-
2 بيضة
-
1 صفار بيضة
-
بقسماط
-
دقيق
طريقة التحضير:
1 - يتم سلق كل من السمك و البطاطس فى الماء
2 - يتم هرس السمك و البطاطس معا الى ان يتكون خليطا ناعما
3 - يتم اضافة البقدونس المفروم و صفار البيضة و الزبدة و عصير الليمون و الملح و الفلفل الى عجينة البطاطس و السمك و يخلط الخليط جيدا
4 - يتم تكوير العجينة الى كرات كفتة
5 - يتم تحضير الدقيق و البيض فى طبق و البقسماط فى طبق اخر
6 - تغمس الكفتة فى الدقيق و البيض ثم فى البقسماط و من ثم يتم تحميرها فى الزيت حتى تكتسب اللون الذهبى
تقدم و بالهنا و الشفا