المقادير:
-
2 حبة بطاطس
-
2 شريحة سمك فيليه
-
2 فص ثوم
-
عود بقدونس
-
شريحتان ليمون
-
بقسماط
-
زيت للقلى
-
2 بيضة
طريقة التحضير:
اولا قم بتقشير البطاطس وبعد ذلك قم بسلق السمك او عمل بخار له حتى تسويه بالبخار قم بوضع كمية من الماء
فى الحلة على النار وضع فى الماء عود بقدونس وشريحتان من الليمون
وايضا قم باضافة ملح وفلفل فى الماء وقم بوضع السمك الفيليه فى الماء ونتركه الى ان يتم النضج
ناخذ البطاطس ونقوم بفرمها فى الماكينة وهى غير ناضجة
ثانيا قم باحضار كمية من البقدونس وتقطيعها الى شرائح صغيرة ونقوم بوضعه على البطاطس وعليه بودرة القسماط
ونقوم بتقليب كل الخليط معا
ثالثا نشيل لسمك من على النار ونضعه فى طبق
ونقوم بفرم 2 فص من الثوم على البطااطس ونقلبهم معا ونقوم بوضع السمك على البطاطس ونقوم بهرسها معا وتبدا
فى تشكيل الكفتة على حسب الرغبة اصابع او دوائر ثم قم بقليها فى الزيت بعد ان تضعها فى البيض والبقسماط
وبعد ذلك قم بوضعها فى طبق التقديم وتزينها بالقدونس