المقادير:
-
نصف كيلو سمك فيليه
-
2 حبة بطاطس
-
حبة جزر
-
بيضة
-
صفار بيضة
-
100 جرام جبنة ريكوتا
-
200 جرام بقسماط
-
حزمة شبت
-
4 معالق زيت زيتون
-
ملح و فلفل
-
بقدونس و ريحان و ثوم
طريقة التحضير:
1 - نضع السمك فى الماء على النار و نتركه على نار هادئة حتى يغلى
2 - نقوم بتقشير البطاطس و الجزر و نقوم ببشرها
3 - نفرم البصل و نقوم بهرس السمك جيدا و نضسيف اليه البطاطس
4 - نقوم باضافة الجزر و البصل و نضيف الجبنة الريكوتا و الشبت
5 - نضيف اليهم البقسماط و الزيت و البيضة و نقلب المكونات جيدات مع بعضها
6 - نشكل العجين الى اصابع و نغمسها فى البييض و البقسماط
7 - نقوم بتحميرها فى الزيت حتى يصبح لونها ذهبى و مقرمش
يقدم بالهنا و الشفا