المقادير:
-
صلصة الكراميل
-
2 ملعقة كبيرة ماء
-
1 كوب سكر
-
للحشوة
-
14 كوب سكر
-
12 كوب جبنة كريمة
-
للكيك
-
112 كوب دقيق لوز
-
1 كوب دقيق قمح
-
3 صفار بيض
-
ملعقة صغيرة فانيليا
-
ملعقة صغيرة بيكنج ودر
-
ملعقة صغيرة ملح
-
14 كوب سكر بودرة
-
12 كوب زبدة
-
قطر او شربات
-
للتزيين
-
جوز هند
-
كريمة لبانى
طريقة التحضير:
لعمل الكيك
اولا نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم نقوم بوضع الزبدة والسكر البودرة فى العجانة ونخفقهم جيدا ثم نضيف دقيق القمح ونستمر فى الخفق حتى تندمج المكونات
ثانيا نضيف دقيق اللوز والملح والبيكنج بودر ونستمر فى عجن المكونات وخفقها جيدا
ثالثا نضيف صفار البيض بالتدرييج الى الخليط السابق والفانيلا ايضا مع الخفق المستمر حتى تندمج المكونات وتتجانس
رابعا نصب الخليط فى صينية الفرن وندخلها الفرن ونتركها حتى تنضج تماما ثم نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد تماما ثم نقطعها او نقسمها الى قسمين ونصب قطر او شرات على القسم الاسفل
خامسا نخلط الجبن مع السكر جيدا المضرب الكهربائى حتى تختلط المكونات ونقوم بحشو الكيك ونترك باقى الحشوة للتغطية
سادسا ونضع طبقة الكيك الاخرى ثم نقوم بتغطيتها بباقى خيط الجبن او بالكريمة اللبانى وجوز الهند
لعمل صلصة الكراميل
سابعا نضع الماء على السكر ونضعهم فى مقلاه على النار ونتركها على نار متوسطة مع التقليب جيدا حتى يذوب السكر تماما ويندمج المكونات ويتغير لونه ثم نرفعه من النار
ثامنا يمكنك ان تضيفى صلصة الكراميل فوق الكيك ثم نقدمها
بالهنا والشفا