المقادير:
-
2 ملعقة كبيرة ليمون
-
1 ½ كوب زيت زيتون
-
½ ملعقة صغيرة شطة فلفل أحمر حارمطحون
-
1 ½ ملعقة صغيرة ملح
-
شرائح ليمون للتزيين
-
4 شرائح سمك فيليه كبيرة الحجم
-
5 فصوص ثوم مفرية
-
6 حبات فلفل أخضر حار مفرية ناعم
-
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم صلصة
طريقة التحضير:
تاتى باناء ونضع به الزيت ونضعه على نار هادئة ختى يسخن او يقدحثم نضيف إليه الثوم والفلفل المفرى ومعجون الطماطم والشطة، ويقلب جيدا ويترك على النار ليغلى لمدة 10 دقائق.ارفعي الخليط الحار من على النار ويترك جانباً حتى يبرد تماماً، ثم يضاف إليه عصير الليمون ويخلط به جيداً، ويسكب فى عُلبة جيدة الإغلاق.-اغسلي شرائح السمك بالماء وتجفف ثم تقطع إلى شرائح كبيرة الحجم.-رصي شرائح السمك فى خليط الزيت الحار بحيث يُغلفها جيداً من الجهتين، ثم تُغلق العُلبة وتترك فى الثلاجه لمدة ساعتين.- سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة حتى يخرج منها البخار.- انشلي شرائح السمك من خليط الزيت وتُرص بالمقلاة، وتُقلى من 3 إلى 4 دقائق على كل جانب أو حتى ينضج السمك جيداً.ثم توضع شرائح السمك فى طبق التقديم وتزين بشرائح الليمون ومنالممكن ان تقدم جانب السلطة
وبالهنا والشفا .
وبالهنا والشفا .
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 افراد
- التحضير في 5
- مدة الطهي 20
- 726 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
