المقادير:
-
المقادير السمك
-
4 قطع من السمك الفيلية
-
2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
-
1 ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء
-
1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتى
-
مقادير الصلصة
-
1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل
-
2 معقة كبيرة من صلصة الطماطم
-
1 ملعقة صغيرة من السكر
-
1 ملعقة صغيرة من الملح
-
1 ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الحار
-
1 ملعقة كبيرة من الخل
-
كوب وربع من الماء
طريقة التحضير:
1- افرمى الكزبرة الخضراء بواسطة المفرمة افرميها جيدا
2- قومى بوضع السمك فى قدر وتبلى السمك بالكزبرة الخضراء وضعى عليها عصير الحامض والزيت وضعى السمك فى البارد لمدة ساعة
3- تجهيز الصلصة قومى بمزج الزنجبيل وصلصة الطماطم والملح والسمك والبودرة والفلفل الحار والخل والماء حتى تحصلين على مزيج ممزوج مع بعضة ومخلوط وقومى بحمى على النار حتى يتم تكثيفة
4- قومى بحمى الشواية مسبقا حتى يتم وضع السمك الفيلية ليتم شوى لمدة 7 دقائق من جميع الجهات وضعى فى طبق التقديم
5- قومى باضافة الصلصة الى السمك وقدمى فى الحال