المقادير:
-
كيلو سمك فيلية
-
2 ثمرة فلفل رومى احمر واخضر
-
ملعقة صغيرة مستردة
-
ربع صغيرة كركم
-
عصير ليمونة
-
بصلة مقشرة ومقطعة شراءح رفيعة
-
ملح
-
6 فصوص ثوم مقشر ومهروس
-
زيت للتحمير
طريقة التحضير:
1- قومى بتقطيع السمك الى قطع صغيرة متساوية وتبلى بالثوم والعصير الحامض والملح والمستردة
2- ابدىئ بتقطيع الفلفل والبصل الى قطع صغيرة
3- قومى بتحمير السمك فى طاسة بة كمية من الزيت ويكون الزيت محمى مسبقا وضيفى الية الصل والفلفل والمستردة والكركم مناسة وضعى كمية من الماء الساخن واتركية السمك على النار حتى يتم تسوية
4- قومى بتحضير فى صحن وجملى الصحن بشرائح الليمون واوراق البقدونس وقطع البندورة المشوية وبالف هنا