المقادير:
-
باذنجانة كبيرة
-
نصف كيلو لحم مفروم
-
بصلة كبيرة
-
فلفلة واحدة
-
عصير الطماطم
-
ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
-
ملعقة اكل كرفس مفروم
-
سن ثوم
طريقة التحضير:
1- قومى بتقطيع الباذنجانة الى شرائح رقيقة وقومى بوضعها فى المقلاة حتى يتم قلى الباذنجان فى الزيت
2- وامزجى اللحم مع الكرفس والثوم وضعى نصف من البصلة والملح والفلفل الاسود حسب الرغبة
3- قومى بصنع اصابع من المزيج واقلى بكمية من الزبدة وصفى جيدا
4- قومى بلف اصابع الكفتة بقطع من الباذنجان ونضعة فى صينية الفرن
5- اقلى باقى البصل مع الفلفل وضيفى لية عصير الطماطم والفلفل والملح حتى تحصلين على مزيج غليظ القوام
6- وضيفى المزيج الى صينية الفرن واتركى الصينية فى الفرن لمدة 10 دقائق وبالف هنا