المقادير:
-
سمك فيلية
-
عصير ليمون
-
ملح
-
فلفل
-
ثوم زبدة
-
دقيق
-
كريمة لبانى
-
جبنة بارميزان
-
شبت
-
بقدونس
طريقة التحضير:
1- ادهنى السمك بعصير الحامض وضعى علية الفلفل الأسود والملح وقومى بوضع فى صينية الفرن المدهون مسبقا واتركية لفترة
2- قومى بتجهيز الصلصة بذوبان الزبدة وضعى الدقيقي وقلبى المزيج لمدة من الدقائق وضعى الكريمة تتدريجيا حتى تحصلين على مزيج غليظ وضيفى البقدونس والشبت والكزبرة للمزيج الصلصة وقلبى جيدا
3- قومى بصب الصلصة على شرائح الفيلية ونضع عليها الجبن وقومى بتغطية الصينية ونتركها فى الفرن لمدة 180 درجة ماوية ونترك الصينية لمدة 20 دقيقة ونقوم بعد ذلك بخروج السمك الفيلية ونضعة فى صحون التحضير