المقادير:
-
2 سمك فيليه شرائح كبيرة
-
ربع حزمة بقدونس مفروم
-
بصلة مقطعة
-
2 فص ثوم مفروم
-
5 ملاعق كبيرة طحينة
-
عصير ليمونة
-
5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
-
ملح وفلفل اسود وكمون حسب الرغبة
طريقة التحضير:
سمك فيليه بالطحينة
طريقة التحضير
نقوم بوضع نصف كمية زيت الزيت فى وعاء عميق ونضع عليها الليمون والملح والفلفل الاسود والكمون ونخلطهم معا ثم نقوم بوضع شرائح الفيليه
فيها ونتبله بالتتبيلة ونتركه فيها عدة ساعات حتى يتشبع بها ثم نقوم بوضع باقى الزيت فى مقلاه على النار وعندما يسخن نقوم باضافة الثوم والبصل اليه
ونشوحهم جيدا الى ان يذبل كلا منهم ثم نقوم باضافة شرائح الفيليه ونقليها فى الزيت على الجهتين الى ان تنضج وتتحمر ثم نقوم بخلط الطحينة بالملح وعصير ليمون
وقليل من الماء ثم نقوم بسكب الطحينة على السمك ونتركه على النار لمدة 10 دقائق ثم يرفع من على النار ثم نقوم بوضع البقدونس عليه ونخلطهم معا ثم نقوم
بوضع السمك مع صوص الطحينة فى طبق التقديم ويقدم الطبق ساخنا مع الخبز والسلطة
طريقة التحضير
نقوم بوضع نصف كمية زيت الزيت فى وعاء عميق ونضع عليها الليمون والملح والفلفل الاسود والكمون ونخلطهم معا ثم نقوم بوضع شرائح الفيليه
فيها ونتبله بالتتبيلة ونتركه فيها عدة ساعات حتى يتشبع بها ثم نقوم بوضع باقى الزيت فى مقلاه على النار وعندما يسخن نقوم باضافة الثوم والبصل اليه
ونشوحهم جيدا الى ان يذبل كلا منهم ثم نقوم باضافة شرائح الفيليه ونقليها فى الزيت على الجهتين الى ان تنضج وتتحمر ثم نقوم بخلط الطحينة بالملح وعصير ليمون
وقليل من الماء ثم نقوم بسكب الطحينة على السمك ونتركه على النار لمدة 10 دقائق ثم يرفع من على النار ثم نقوم بوضع البقدونس عليه ونخلطهم معا ثم نقوم
بوضع السمك مع صوص الطحينة فى طبق التقديم ويقدم الطبق ساخنا مع الخبز والسلطة
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي حصتين
- التحضير في 15
- مدة الطهي 20
- 779 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
