المقادير:
-
1 كيلو فيلية سمك
-
12 كيلو جمبرى صغير
-
100 جرام فطر مقطع
-
2 فص ثوم مفروم
-
1 12 كوب كريمة
-
41 كوب عصير ليمون
-
4 ملاعق كبيرة زبدة
-
14 كوب بقدونس مفروم
-
طحين لتغطية السمك
-
14 كوب من الكبار
طريقة التحضير:
1- قومى بوضع 2 ملعقة زبدة فى طاسة واتركيهم على النار ونضع الجمبرى ونحركة جيدا حتى يتم تسوية
2- وضعى المشروم والقوم وحركى لمدة دقيقتين وضعى معة الكريمة المخفوقة واتركى الخليط على نار هادىء لمدة 5 دقائق تقريبأ
3- وضعى علية الليمون ونضع ملح وفلفل بحسب الرغبة والكمية المطلوبة وقومى بغلق النار
4- ابدئى بتتبيل السمك بالفلفل والملح فى الطاسة السمك
5- يتم ضع البقدونس المفروم على صوص الجمبرى وحركى جيدا لمدة دقيقة
6- ويتم وضع السمك فى صحن التحضير وضعى علية الصوص