المقادير:
-
كيلو جرام طازج مقطعة الى انضاف
-
500 جرام 12 2كوب سكر
-
1 عود فانيلا مستخرجة البذور
-
عصير ليمونة واحدة
طريقة التحضير:
1- قومى بوضع التين فى قدر عميق وضيفى الية السكر والبذور واعواد الفانيلا وعصير الحامض وقومى بوضع التين التى تم نقعة مسبقا لمدة ليلة كاملة
2- وفى اليوم الثانى قومى بوضع فى قدر على النار خفيفة نقوم بوضع الخليط من التقليب بشكل مستمر
3- قومى بتخفيف النار حتى تكون هادئة واتركى الخليظ حتى يتم استوائة لمدة 45 دقيقة
4- قومى بهرس التين بواسطة الشوكة وزيلى منها اعواد الفانيلا واتركى المربى حتى تبرد
5- قومى بكسب المربى بواسطة المغرفة وضعيها فى برطمانات واتركيها فى الثلاجة لمدة 3 اشهر