المقادير:
-
نصف كيلو حمص منقوع
-
ربع كوب بقدونس
-
بصلة
-
نصف قرن فلفل
-
4 فص ثوم
-
ربع كوب ماء
-
بهارات و ملح و فلفل و البيكنج بودر
-
مقادير الحشو
-
ربع كوب زيت
-
معلقة صغيرة دبس فلفل
-
3 معالق سماق
-
بصلة كبيرة مفرومة
طريقة التحضير:
1 - نضع طاسة بها زيت على النار و نضيف اليها البصلة حتى يصفر لونها
2 - نضيف اليهم دبس الفلفل و نضيف اليهم الملح و نقلبهم و نتركها جانبا
3 - نقوم بفرم جميع مكونات الفلافل فى الكبة مرتان و نضيف اليها البهارات و الماء
4 - و نقلبها و نتركها قليلا
5 - نضع طاسة على النار و نضع بها زيت للقلى و نتركها حتى تسخن
6 - نشكل الفلافل الى اقراص و نحشيها باخليط البصل
7 - يقلى فى الزيت و يقدم فى طبق التقديم بالهنا و الشفا