المقادير:
-
2½ أكواب أو 350 غ من الدقيق العادي
-
1 من البيض مخفوقة
-
¼ كوب حليب مجفف كامل الدسم
-
½ كوب من الزيت النباتي
-
1 مكعب من مرقة الدجاج ماجي مذوب في ملعقتين كبيرتين من الماء
-
1 من البيض إضافية مخفوقة بشكل خفيف
-
1 ملعقة صغيرة من الملح
-
½ كوب أو 125 مل من الماء
-
للحشوة
-
250 غ من لحم الغنم المفروم
-
1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من البصل مفرومة فرما ناعما
-
1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من الطماطم مفرومة فرما ناعما
-
½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
-
1 مكعب من مرقة الدجاج ماجي مذوب في ملعقتين كبيرتين من الماء
-
1 من البيض إضافية مخفوقة بشكل خفيف
طريقة التحضير:
**فى وعاء واسع تقومى بخلط الدقيق مع البيض واللبن والزيت النباتى والملح وتخلط المكونات مع بعضها واضيفى اليهم الماء تدريجيا واعجنى به حتى تتكون لديك عجينة لينة
**تقسم العجينة الى قسمين متساويين وتترك لمدة ساعة تقريبا وهى مغطاة حتى تزيد حجمها
**اخلطى اللحم المفروم مع البصل والتوابل ومكعب المرقة والدجاج مع بعضهم جيدا واتركيهم جانبا
**يوضع الجزء الاول من العجين على سطح مستوى مرشوش بالدقيق وادهنى صينية بالزبدة وافردى فيها العجين واضيفى اليها خليط اللحم المفروم
** افردى الجزء الثانى من العجين وغطى به الجزء الاول من العجين المحشو باللحم المفروم وادهنى الوجه بالبيضة المخفوقة واحكمى اغلاق الاطراف جيدا
** اخبزى الفطيرة بفرن متوسطة الحرارة لمدة نصف ساعة تقريبا
وبالهنا والشفا
**تقسم العجينة الى قسمين متساويين وتترك لمدة ساعة تقريبا وهى مغطاة حتى تزيد حجمها
**اخلطى اللحم المفروم مع البصل والتوابل ومكعب المرقة والدجاج مع بعضهم جيدا واتركيهم جانبا
**يوضع الجزء الاول من العجين على سطح مستوى مرشوش بالدقيق وادهنى صينية بالزبدة وافردى فيها العجين واضيفى اليها خليط اللحم المفروم
** افردى الجزء الثانى من العجين وغطى به الجزء الاول من العجين المحشو باللحم المفروم وادهنى الوجه بالبيضة المخفوقة واحكمى اغلاق الاطراف جيدا
** اخبزى الفطيرة بفرن متوسطة الحرارة لمدة نصف ساعة تقريبا
وبالهنا والشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 5 افراد
- التحضير في 15
- مدة الطهي 45
- 2080 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
