المقادير:
-
114 كوب دقيق
-
112 كوب سكر
-
112 كوب بياض بيض
-
12 ملعقة صغيرة ملح
-
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
-
2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
-
12 ملعقة صغيرة خلاصة اللوز
طريقة التحضير:
طريقة عمل انجل فود كيك
اولا نحضر قالب كيك بقمع ومفتوح من الوسط ونبطنه بورق الزبدة
ثانيا نشغل الفرن على درجة حرارة متوسطة
ثالثا ننخل الدقيق مع نصف كمية السكر يعنى ثلاثة ارباع الكوب ونتركهم جانبا
رابعا نخفق بياض البيض جيدا بالمضرب الكهربائى ثم نضيف اليه عصير الليمون ونستمر فى الخفق حتى نحصل على خليط كريمى
خامسا نضيف السكر بالتدريج ملعقة تلو الاخرى مع الاستمرار فى الخفق حتى نحصل على خليط ثقيل وكريمى
سادسا نضيف خلاصة الفانيليا وخلاصة اللوز ونخفقهم ايضا مع بعض حتى تندمج المكونات مع بعضها
سابعا نضيف الدقيق الى خليط البياض بالتدريج جزء ونقلب بملعقة خشبية او اسباتيولة جزء ونقلب حتى الانتهاء من الكمية الموجودة
ثامنا نضع الخليط فى القالب المفتوح والعميق ونمرر فى الوسط سكين او ملعقة ونحركها بداخله حتى نمرر الهوا
تاسعا نساوى سطح الكيك ثم ندخله الفرن لمدة 30 الى 40 دقيقة او حتى ينضج نخرجه من الفرن نقلب القالب على كوب مقلوب ونتركه حتى يبرد تماما لمدة ساعة ونصف
عاشرا نمرر سكين على حواف الصينية ونقلب الصينية على طبق كبير ثم ننزع ورقة الزبدة بلطف ويقدم
بالهنا والشفا
اولا نحضر قالب كيك بقمع ومفتوح من الوسط ونبطنه بورق الزبدة
ثانيا نشغل الفرن على درجة حرارة متوسطة
ثالثا ننخل الدقيق مع نصف كمية السكر يعنى ثلاثة ارباع الكوب ونتركهم جانبا
رابعا نخفق بياض البيض جيدا بالمضرب الكهربائى ثم نضيف اليه عصير الليمون ونستمر فى الخفق حتى نحصل على خليط كريمى
خامسا نضيف السكر بالتدريج ملعقة تلو الاخرى مع الاستمرار فى الخفق حتى نحصل على خليط ثقيل وكريمى
سادسا نضيف خلاصة الفانيليا وخلاصة اللوز ونخفقهم ايضا مع بعض حتى تندمج المكونات مع بعضها
سابعا نضيف الدقيق الى خليط البياض بالتدريج جزء ونقلب بملعقة خشبية او اسباتيولة جزء ونقلب حتى الانتهاء من الكمية الموجودة
ثامنا نضع الخليط فى القالب المفتوح والعميق ونمرر فى الوسط سكين او ملعقة ونحركها بداخله حتى نمرر الهوا
تاسعا نساوى سطح الكيك ثم ندخله الفرن لمدة 30 الى 40 دقيقة او حتى ينضج نخرجه من الفرن نقلب القالب على كوب مقلوب ونتركه حتى يبرد تماما لمدة ساعة ونصف
عاشرا نمرر سكين على حواف الصينية ونقلب الصينية على طبق كبير ثم ننزع ورقة الزبدة بلطف ويقدم
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 12 شخص
- التحضير في 20
- مدة الطهي 30
- 1625 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
