المقادير:
-
114 كوب دقيق
-
3 بيضات
-
1 كوب سكر
-
100 جرام كاكاو
-
34 كوب زبدة
-
2 ملعقة صغيرة بكنج بودر
-
ملعقة فانيليا
-
500 جرام شوكولاتة خام مبشورة
-
كوب سكر بودرة
-
300 جرام كريمة لبانى
-
4 قطع زبدة
طريقة التحضير:
الطريقة
اولا نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة وندهن قالب الكيك بالزبدة ونرشه بالدقيق
ثانيا نقوم بخفق الزبدة مع السكر الخشن ونخفقهم جيدا حتى يصبح الخليط كريمى
ثالثا نضيف البيض والفانيليا مع الاستمرار فى الخفق جيدا حتى تندمج المكونات مع بعض
رابعا نضع الدقيق ونضيف اليه الكاكاو والملح والبكنج بودر ونقلبهم ثم نضيفه الى خليط البيض بالتدريج مع التحريك بواسطة ملعقة خشبية حتى تندمج المكونات مع بعضها
خامسا نصب الخليط فى صينية الفرن المدهونة والمجهزة مسبقا وندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة او حتى تنضج ونخرجها ونتركها حتى تبرد تماما
لكريمة الحشو
سادسا فى وعاء على النار نضع الشوكولاتة المبشورة مع الزبدة ونتركهم على نار هادئة حتى تذوب الشوكولاتة والزبدة ثم نضيف الكريمة ونقلب جيدا
سابعا نضيف السكر البودرة ونقلب جيدا حتى تمتزج المكونات ثم نقسم الكيك الى قسمين بعد ان تبرد تماما
ثامنا نحشوها بكريمة الشوكولاتة ونضع الطبقة الاخرى عليها ثم نضع عليها من الاعلى ومن الجوانب
تاسعا ندخلها الثلاجة حوالى ساعتين قبل التقديم ثم تقطع وتقدم
بالهنا والشفا