المقادير:
-
SA12 كيلو جرام جمبريSPAN
-
SAعدد 4 كابوريا متوسطة الحجم مغسولة ومزال صدفتها ومقطعةSPAN
-
SA12
-
كيلو جرام سمك فيليه مخلي من العظم مقطع قطع متوسطةSPAN
-
SAعدد 2 كاليماري سبيط مغسولة ومقطعة شرائح طوليةSPAN
-
SA3 ملاعق دقيقSPAN
-
SAملح فلفل أسودSPAN
-
SAليمونSPAN
-
SAحبهانSPAN
-
SAكرفسSPAN
-
SAبصل أخضرSPAN
-
SAملعقة سمنSPAN
-
SA3 كوب ماءSPAN
طريقة التحضير:
الطريقة تتبل الكابوريا والجمبري والسبيط والسمك بالملح والفلفل والليمون.
يحمر السمن في وعاء ضيق ويضاف الدقيق ويحمر ويضاف الماء تدريجياً كلما غلظ القوام حتى نحصل على قوام متوسط.
تضاف المكونات البحرية (فيما عدا السمك) مع البصل الأخضر والكرفس والحبهان إلى الشوربة وتترك لتغلي مدة 10 دقائق.
يضاف السمك في الآخر ويترك ليغلي 5 دقائق.
Seafood Soup
فيديو:
http://www.youtube.com/v/a2TlEHwUn4k