المقادير:
-
2 كيلو كوارع
-
5 حبهان
-
جوزة الطيب مبشور
-
ملعقة كبيرة دقيق نذوبه فى ماء بارد
-
ملح وفلفل ابيض
-
مستكة
طريقة التحضير:
الطريقة
اولا ننظف الكواع جيدا ونتاكد من نظافتها وانها خالية تماما من الشوائب ثم نقوم بنقعها فى الماء والملح لمدة ساعات ونضعها فى الثلاجة
ثانيا نخرجها من الثلاجة ونعيد غسلها مرة اخرى ونضعها فى وعاء عميق ونضع فيها ماء وجوزة الطيب والمستكة والحبهان والملح والفلفل الابيض
ثالثا نضعها على النار ونتركها حتى تغلى ثم نضيف اليها الدقيق المذوب فى الماء ونتركها على النار تنضج تماما مع التقليب بين الحين والاخر
رابعا نضعها فى طبق التقديم وتقدم
بالهنا والشفا