المقادير:
-
كوبان بطاطس مهروسة
-
1 مخفوق بيض
-
ثلاث ارباع كوب جبن شيدر
-
نصف كوب بصل اخضر مفروم
-
ربع كوب حبش مقطع الى قطع صغيرة
-
بقسماط نصف كوب
-
زيت نباتى للقلى بحسب الحاجة
طريقة التحضير:
1- قومى بوضع البطاطس التى تم هرسها مسبقأ فى قدر عميق وضعى المزيج لفترن لمدة نصف ساعة
2- قومى بأضافة البيض والجبن والبصل التى تم تقطعية مسبقأ وشرائح الحبش وامزمى المقادير جيدا
3- قومى بتشكيل المزيج على شكل كرات وقومى بغمرها فى البقسماط وضعيها لمدة ربع ساعة
4- قومى بحمى الزيت فى اناء على النار وضعى فيها كرات البطاطس حتى يتم تسميرها