المقادير:
-
كوب ونصف ارز مصرى
-
علبة ابن زبادى
-
500 ليتر حليب سائل
-
3 ملاعق كبيرة سمن
-
3 ملاعق كبيرة زبدة
-
ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير:
1- قومى بغسل الارز جيدا بالماء وقومى بتصفية الارز من الماء
2- وفى اناء قومى بتسخين اللبن على النار
3- وفى صينية قومى بوضع الارز وصبى علية نصف كمية من اللبن
4- قومى بترك الخليط التى تم نقعة لمدة 10 دقائق
5- قومى بصب كمية من اللبن الباقى بعد ان يتم تشرب الأرز
6- قومى بوضع الحليب الزبادى والسمن والزبدة والملح حسب الرغبة على الأرز من فوقة
7- اتركى الصينية فى الفرن على درجة حرارة 200 درجة ماوية وضعية حتى يتم الغليان
8- قومى بتهدية النار على درجة خفيفة من الفرن
9- قومى بتغطية الصينية وضعيها المزيج حتى يتم الاستواء جيدا
10- قومى بتشغيل الفرن من الأعلى وقومى بتحمير وجة الارز ويقدم وبالف هنا