المقادير:
-
5 حبات من الباذنجان
-
كيلو من اللحم المفروم
-
صلصة بيضاء حسب الرغبة
-
2 بيضة
-
4 ملاعق كبيرة من الجبن الموزاريلا
-
كوب من الزيت النباتى
-
ملعقة كبيرة من الدقيق
-
كوب من الحليب السائل
-
ملح فلفل اسود حسب الرغبة
-
بقدونس حيب الرغبة
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم تقطيع الباذنجان من اعناقها ثم قومى بتقطيعها طوليا على شكل قوارب
2 - يتم التخلص من لب الباذنجان ثم يتم قليها فى الزيت الساخن فى مقلاة على النار
3 - يتم تقليب الدقيق فى ملعقة كبيرة من الزيت فى اناء على النار ثم يتم اضافة الحليب تدريجيا مع الاستمرار فى التقليب
4 - يتم اضافة الملح و الفلفل الاسود الى الخليط و يتم التقليب جديا ثم يترك البشاميل او الصلصة البيضاء جانبا حين تحصلى على القوام المطلوب
5 - يتم خلط كل من لب الباذنجان و اللحم المفروم و الصلصة البيضاء و الجبن المبشور معا خلطا جيدا
6 - يتم اضافة البيض و الملح و الفلفل الاسود الى ما سبق و يتم التقليب جيدا
7 - يتم حشو الباذنجان بالخليط السابق تحضيره و يرش الجبنة
8 - توضع الباذنجان فى الفرن الى تمام النضج
تقدم و بالهنا و الشفا
1 - يتم تقطيع الباذنجان من اعناقها ثم قومى بتقطيعها طوليا على شكل قوارب
2 - يتم التخلص من لب الباذنجان ثم يتم قليها فى الزيت الساخن فى مقلاة على النار
3 - يتم تقليب الدقيق فى ملعقة كبيرة من الزيت فى اناء على النار ثم يتم اضافة الحليب تدريجيا مع الاستمرار فى التقليب
4 - يتم اضافة الملح و الفلفل الاسود الى الخليط و يتم التقليب جديا ثم يترك البشاميل او الصلصة البيضاء جانبا حين تحصلى على القوام المطلوب
5 - يتم خلط كل من لب الباذنجان و اللحم المفروم و الصلصة البيضاء و الجبن المبشور معا خلطا جيدا
6 - يتم اضافة البيض و الملح و الفلفل الاسود الى ما سبق و يتم التقليب جيدا
7 - يتم حشو الباذنجان بالخليط السابق تحضيره و يرش الجبنة
8 - توضع الباذنجان فى الفرن الى تمام النضج
تقدم و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 3 افراد
- التحضير في 20 دقيقة
- مدة الطهي 45 دقيقة
- 871 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
