المقادير:
-
المقادير :
-
1 - حبة باذنجان مقطعة
-
2 - حبة فلفل رومى اصفر
-
3 - حبة فلفل رومى اخضر
-
4 - حبة فلفل رومى احمر
-
5 - حبة طماطم مقطعة الى مكعبات
-
6 - 2 ملعقة زيت زيتون
-
7 - 2 ملعقة خل
-
8 - ملعقة بهارات
-
9 - ملح - فلفل اسود
-
10 - ثوم مفروم
طريقة التحضير:
1 - يتم تقليب الباذنجان فى الزيت الساخن فى مقلاة على النار الى ان يذبل
2 - يتم اضافة الفلفل الرومى اللالوان بانواعه الى ما سبق و يتم التقليب جيدا
3 - يتم اضافة الملح و الفلفل الاسود و البهارات الى ما سبق و يتم التقليب جيدا
4 - قومى باضافة الثوم و الطماطم و ملعقة من الخل الى الخليط و يتم التقليب جيدا الى تمام النضج
5 - يرفع الخليط من على النار و يوضع فى طبق التقديم
تقدم و بالهنا و الشفا