المقادير:
-
باذنجان مقطع الى شرائح رفيعة
-
ربع كيلو من اللحم المفروم
-
6 ثمرات طماطم مقطعة الى مكعبات صغيرة فى الحجم
-
مقادير الصلصة
-
ملح فلفل اسود
-
زيت
-
ماء
-
حبة بصل مبشورة
-
ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
-
صلصة طماطم مقادير البشاميل
-
لتر مرقة منزوعة الدسم
-
كوب من اللبن البودرة الخالى من الدسم
-
4 ملاعق من الدقيق
-
مقادير الوجه
-
ملعقة صغيرة من البصل البودرة
-
جبنة موزاريلا
-
ريحان طازج
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم شوى الباذان على الشواية مع تقليبه على جميع جهاته الى تمام النضج و يترك جانبا
2 - قلبى الثوم فى ملعقة من الزيت الساخن فى مقلاة على النار ثم قومى باضافة البصل و قلبى جيدا الى ان يذبلا
3 - يتم اضافة اللحم المفروم الى ما سبق و يتم التقليب ثم قومى باضافة كل من الملح و الفلفل الاسود و صلصة الطماطم
4 - يتم اضافة مكعبات الطماطم و يتم التقليب جيدا
5 - يترك المزيج على النار الى تمام النضج و الى ان يتشرب اللحم الصلصة
6 - يرفع من على النار و يترك جانبا
7 - يتم عمل البشاميل بتقليب الدقيق فى المرقة الساحنة الى الذوبان ثم يتم اضافة اليه اللبن البودرة و بودرة البصل و الملح و الفلفل الاسود و يتم التقليب جيدا
8 - استمرى بالتقليب الى ان يتماسك القوام
9 - يتم فرد طبقة من البشاميل فى صينية بايركس ثم طبقة باذنجان ثم اخرى من العصاج ثم باذنجان ثم بشاميل و هكذا الى ان تنتهى من الكمية
10 - ترش الصينية بالجبن الموزاريلا
11 - تدخل الصينية الفرن ةالى النضج و الى ذوبان الجبن و اكتساب اللون الذهبى
12 - تقدم و تزين بالريحان
بالهنا و الشفا
1 - يتم شوى الباذان على الشواية مع تقليبه على جميع جهاته الى تمام النضج و يترك جانبا
2 - قلبى الثوم فى ملعقة من الزيت الساخن فى مقلاة على النار ثم قومى باضافة البصل و قلبى جيدا الى ان يذبلا
3 - يتم اضافة اللحم المفروم الى ما سبق و يتم التقليب ثم قومى باضافة كل من الملح و الفلفل الاسود و صلصة الطماطم
4 - يتم اضافة مكعبات الطماطم و يتم التقليب جيدا
5 - يترك المزيج على النار الى تمام النضج و الى ان يتشرب اللحم الصلصة
6 - يرفع من على النار و يترك جانبا
7 - يتم عمل البشاميل بتقليب الدقيق فى المرقة الساحنة الى الذوبان ثم يتم اضافة اليه اللبن البودرة و بودرة البصل و الملح و الفلفل الاسود و يتم التقليب جيدا
8 - استمرى بالتقليب الى ان يتماسك القوام
9 - يتم فرد طبقة من البشاميل فى صينية بايركس ثم طبقة باذنجان ثم اخرى من العصاج ثم باذنجان ثم بشاميل و هكذا الى ان تنتهى من الكمية
10 - ترش الصينية بالجبن الموزاريلا
11 - تدخل الصينية الفرن ةالى النضج و الى ذوبان الجبن و اكتساب اللون الذهبى
12 - تقدم و تزين بالريحان
بالهنا و الشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 5 افراد
- التحضير في 20 دقيقة
- مدة الطهي 50 دقيقة
- 1238 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
