المقادير:
-
2 حبة كوسة مقطعة شرائح رفيعة
-
حبة فلفل احمر مقطع شرائح رفيعة
-
بصلة مفرومة ناعما
-
6 بيضات
-
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
-
12 كوب جبن بارميزان مبشورة
-
ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
طريقة التحضير:
عجة بيض بالكوسة
الطريقة
اولا نضع شرائح الكوسة فى مصفاه ونتبلها بالملح ونقلبها جيدا ثم نتركها لمدة 10 دقائق حتى تتصفى من الماء تماما
ثانيا فى مقلاه على النار نسخن 2 ملعقة زيت زيتون ونضيف اليها الفلفل الاحمر المقطع شرائح والبصل المفروم ونقلبهم حتى يذبل البصل ثم نضيف شرائح الكوسة
ثالثا نقلبهم جيدا حتى يذبل جميع الخضروات ثم نخفق البيض فى بول عميق ونضيف اليه الجبن المبشورة والفلفل الاسود ونضيفه الى الخضار على النار
رابعا نتركه حتى ينضج البيض من الاسفل ويتماسك ثم ندخل المقلاه او الصينية الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة لمدة 2 الى 3 دقائق فقط ثم نخرجه من الفرن ونضعه فى طبق التقديم
خامسا نزين الطبق حسب الرغبة ونقطعها الى مثلثات وتقدم
بالهنا والشفا
الطريقة
اولا نضع شرائح الكوسة فى مصفاه ونتبلها بالملح ونقلبها جيدا ثم نتركها لمدة 10 دقائق حتى تتصفى من الماء تماما
ثانيا فى مقلاه على النار نسخن 2 ملعقة زيت زيتون ونضيف اليها الفلفل الاحمر المقطع شرائح والبصل المفروم ونقلبهم حتى يذبل البصل ثم نضيف شرائح الكوسة
ثالثا نقلبهم جيدا حتى يذبل جميع الخضروات ثم نخفق البيض فى بول عميق ونضيف اليه الجبن المبشورة والفلفل الاسود ونضيفه الى الخضار على النار
رابعا نتركه حتى ينضج البيض من الاسفل ويتماسك ثم ندخل المقلاه او الصينية الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة لمدة 2 الى 3 دقائق فقط ثم نخرجه من الفرن ونضعه فى طبق التقديم
خامسا نزين الطبق حسب الرغبة ونقطعها الى مثلثات وتقدم
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 اشخاص
- التحضير في 5
- مدة الطهي 15
- 894 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
