المقادير:
-
3 بيضات
-
كوب دقيق
-
80 جرام زبدة
-
ملعقة صغيرة سكر
-
رشة ملح
-
رشة فانيليا
-
مقادير الحشوة كريمة باتسيير
-
كوب حليب سائل
-
2 بيضة
-
ملعقة صغيرة نشا
-
2 ملعقة كبيرة سكر
-
فانيليا حسب الرغبة
طريقة التحضير:
طريقة التحضير
نقوم بوضع الماء على النار ومعها الزبدة والسكر والملح وننتظر الى ان تغلى لنضيف الدقيق اليها
نحرك الخليط بسرعة لمدة دقيقة الى ان تشكل العجينة الناعمة ونتركها حتى تبرد قليلا
نقوم باضافة الفانيليا مع البيض الى العجينة ونخفقهم معا حتى تصبح ثقيلة القوام نوعا ما
نقم بوضع العجينة فى كيس الحلويات ونشكل منها اصابع توضع فى صينية فى الفرن لمدة 25 الى 30 دقيقة
نبدا فى عمل الحشوة عن طريق وضع الحليب مع السكر على النار ونخفق البيض مع النشا والفانيليا ونضيفه اليهم
نخلط المكونات معا الى ان يثقل القوام ثم نتركه يبرد تماما ونبدا فى حشو الاكلير بها وندهن الاكلير بالشوكولا السائلة
نقوم برصه فى طبق التقديم ويقدم باردا