المقادير:
-
نصف كيلو من اللحم المفروم
-
بصلة صغيرة الحجم
-
كوب من الحليب
-
كوب الا ربع من الخبز المفتت
-
نصف ملعقة صغيرة من البهار الحار
-
بيضة
-
ملح فلفل اسود
-
2 ملعقة كبيرة من الدققي
-
57 جرام من الزبدة
-
4 قطع من مخلل الملفوف الاحمر
-
2 حبة مخلل الشمندر
-
8 ورقات من الخس
-
زيت
طريقة التحضير:
1 - يتم نقغ الخبز فى الحليب لمدة 10 دقائق ثم يتم رفعه من اللبن و يعصر منه جيدا
2 - ينتم خلط كل من اللحم المفروم و البصل المفروم معا خلطا جيدا
3 - يتم اضافة الخبز المبلول الى ما سبق و يتم التقليب
4 - قومى باضافة كل من البهارات و الملح و الفلفل الاسود و البيضة الى الخليط السابق مع الخلط جيدا
5 - يتم تكوير الخليط الى كرات متوسطة فى الحجم يتم غمسها فى الدقيق
6 - يتم تقليب كرات اللحم فى الزيت و الزبدة فى مقلاة على النار لمدة ربع ساعة الى الاحمرار و النضج
7 - توضع كرات اللحم على اوراق الخس فى طبق التقديم تقدم مع المخلل
بالهنا و الشفا