المقادير:
-
نصف ملعقة كبيرة كزبرة
-
4 ملاعق كبيرة كمون غير مطحون
-
2 ملعقة كبيرة شمر
-
2 ملعقة كبيرة حلبة غير مطحونة
-
4 حبحر احمر مجفف
-
5 اوراق كارى
-
ملعقة كبيرة حبحر احمر بودر
-
ملعقة كبيرة كركم
-
نصف ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير:
1 - يتم تحمير كل المقادير على النار فيما عدا الثلاث مكونات الاخيرة و تقلب على النار لمدة 10 دقائق
2 - يتم طحن ما سبق فر المطحنة ثم تتم اضافة اليها باقى المقادير
3 - يتم حفظ بهار الكارى فى علبة و تستخدم فى الاكلات المختلفة