المقادير:
-
كيلو خيار صغير الحجم
-
41 كوب ملح
-
3 كوب ماء
-
112 كوب خل
-
2 عود قرفة صحيح
-
5 حبات قرنفل صحيح
-
10 حبات فلفل اسود صحيح
-
2 معلقة كبيرة ثوم مجروش
طريقة التحضير:
خيار مخلل
اولا نقوم بغسل الخيار جيدا ويوضع فى برطمان معقم
ثانيا يذاب الملح فى الماء
ثالثا نقوم بوضع لاالماء فى وعاء ونضع فية الخل والقرفة والقرنفل والفلفل الاسود وتوضع على النار حتى يتم الاغليان وتندمج المكونات مع بعضها فى الماء
رابعا نقوم بوضع الثوم على الخيار وايضا الماء ونقوم بوضع الماء والخل على الخيار ونتركة لمدة يومين حتى يتشبع بالنكهات
خامسا علينا ان نزيل الريم الابيض من على الخيار ويوضع فى الثلاجة عند البدء باستخدامة