المقادير:
-
مقادير طبقة البسكويت
-
2 كوب بسكويت دايجستف مطحون
-
نصف كوب زبدة حلوة ذائبة
-
نصف كوب لوز مطحون
-
ربع ملعقة صغيرة روح اللوز
-
2 ملعقة كبيرة سكر
-
مقادير الحشو
-
1 علبة 450 جرام من حشو فطيرة الكرز
-
3 عبوات من جبن الكريمة وزن العبون 250 جرام و يفضل الفلادلفيا
-
1 علبة 250 جرام جبن الريكوتا
-
2 3 كوب من السكر
-
1 ملعقة صغيرة من روح الفانيلا
-
1 علبة 250 جرام كريمة الخفق
-
بشارة ليمونة واحدة
-
2 ظرف جيلاتين سادة
-
نصف كوب سكر
-
1 كوب ماء مغلى
طريقة التحضير:
1 - يتم خلط جميع مقادير طبقة البسكويت معا جيدا و من ثم يوضع فى قالب التشيز كيك فى القاع و على الجوانب
2 - يتم اذابة نصف كوب من السكر مع ماء ساخن فى طبق و من ثم يتم اضافة الجيلاتين الى الخليط و يخلط جيدا
3 - عليكى بخلط كل من الجبن الريكوتا و الجبن الكريمة ( الفلادلفيا ) فى اناء جيدا مع اضافة كريمة الخفق و من ثم يتم الخلط جيدا بالخلاط الكهربائى حتى تمام المزج
4 - عليكى باضافة نصف كوب سكر الى خليط الجبن السابق مع الفانيلا و بشارة الليمون و من ثم ضعى هذا الخليط فى القالب و ضعى من علبة الكرز ملاعق منه كما تشائين على القالب
5 - يتم حفظ القالب فى الثلاجة مدة 8 ساعات تقريبا او طوال الليل
6 - يخرج من القالب بتمرير السكينة الحادة بين التشيز كيك و القالب و من ثم يقدم
بالهنا و الشفا